Kulen, traditioneller Käse, Fiš ohne Gräten, Salenjaci, Wein aus Ilok… Besser geht’s nicht!
Als Vorspeise definitiv Kulen, ohne Wenn und Aber! Dieser muss aber mit ein paar feinen Häppchen aus traditionellen Käse, von lokalen Herstellern, ergänzt werden. Der Käse neutralisiert den scharfen Geschmack und rundet den Kulen ab. Das ist definitiv die beste Einführung zu Ihrem Feinschmecker-Urlaub in Syrmien und Slawonien.
Möglich, dass Ihnen eine heiße, herzhafte Suppe nicht zu den Sommertemperaturen passen wird, aber einen guten Fiš kann man nicht ablehnen! Passend scharf, dazu noch ohne Gräten, mit Nudeln, welche einem im Munde zergehen; genau so ein Fiš wird im von Michelin empfohlenem Hotel Dunav in Ilok serviert. Für die einen ist dies das Hauptgericht, für die anderen erst der Beginn…
Salenjaci, Autor: TZ VSŽ
Das Beste kommt zum Schluss. Vielleicht traditionelle Salenjaci? Angeblich kann man die besten bei Tante Luce in Gondola in Sotin finden!
Autor: Danijel Soldo, Quelle: TZ VSŽ
Und natürlich die erstklassigen Weine der syrmischen Weinberge. Sie denken bestimmt an den Traminac, dieses Mal meinen wir aber etwas ganz anderes: den Merlot Liska von Buhač aus dem Jahr 2017. sowie den Cabernet Sauvignon des Weinkellers TRS aus 2016.! Diese syrmischen Rotweine sind äußerst mächtig!