Lagano i ležerno poput Silvanca, atraktivno poput Chardonnayja, provjereno dobro poput Graševine, iznenađujuće poput Merlota, jedinstveno i nesvakidašnje poput Traminca – takvo je putovanje po Srijemu i Slavoniji Zbog čega ne započeti priču o srijemskim vinima s internacionalnom sortom, netipičnom za Srijem i Slavoniju? Iznenađenje za nepce, lagano i ugodno, baš kakvo je putovanje u […]


Čvarci i kulen umjesto engleske kobasice s grahom? Švargl umjesto crnog pudinga? Makovnjača umjesto muffina? Zbog čega tipičan engleski doručak ne biste zamijenili srijemskim Prepoznatljivo i vrlo traženo britansko jelo – English breakfast, u srijemskom doručku ima dostojnu konkurenciju, a poklonici ovog potonjeg odgovorno tvrde kako je srijemski još ukusniji, raznovrsniji i bogatiji. Rukavica je […]


Gdje ste vidjeli mršava Slavonca, a napose onoga iz Srijema? Slavonska trpeza pravi je koloplet mirisa, od slasne šunke, kulena i kulenove seke pa sve do lonaca i kazana u kojima se krčka grah, janjeći čobanac ili fiš paprikaš. Uz takvu “dinamitnu” hranu želudac se podlijeva čašicom domaće šljive, a počesto i kvalitetnim vinima. Nakon […]


Prava rakija je, kaže poslovica, slavonska rakija. Sve ostalo nije! Tome u prilog ide i znakovit bećarac Da je meni nabaviti kravu, koja daje šljivovicu pravu! Povijest pripremanja ovog svjetski čuvenog alkoholnog pića izuzetno je bogata. U Šokadiji nije bilo kuće ili zadruge koja nije imala šljivik. U devetnaestom stoljeću pečenje rakije obavljalo se u […]


Zlatni napitak u vinskoj čaši ima tajnovito podrijetlo. Za graševinu se pretpostavlja da potječe iz srednje Europe. Nijemci su je od davnina zvali Welschriesling, što doslovce znači “romanički rizling”, a većina srednjoeuropskih sinonima istu sortu loze naziva “talijanski rizling”. Povjesničari pretpostavljaju kako je širenjem Rimskoga Carstva ova sorta loze pronašla dom u našim krajevima. Ipak, […]